Шеф-повар
вакансия от 02.06.2026Зарплата от 43349 руб
Работодатель: МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ ЛАГЕРЬ "ДРУЖБА"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока . Контроль своевременного приготовления пищи согласно режиму лагеря, обеспечение высокого качества продукции требуемого ассортимента. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контроль их своевременного приобретения и получения с баз и складов, а также ассортимента, количества и сроков поступления и реализации. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников пищеблока, составление графиков их выхода на работу. Проведение бракеража готовой пищи . Организация учёта, составления и своевременного представления отчётности о производственной деятельности столовой. Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования и других основных средств, обеспечение исправного рабочего состояния имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищебло. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам . Соблюдение правил санитарии и личной гигиены на рабочем месте пищеблока, контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка учреждения.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока . Контроль своевременного приготовления пищи согласно режиму лагеря, обеспечение высокого качества продукции требуемого ассортимента. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контроль их своевременного приобретения и получения с баз и складов, а также ассортимента, количества и сроков поступления и реализации. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников пищеблока, составление графиков их выхода на работу. Проведение бракеража готовой пищи . Организация учёта, составления и своевременного представления отчётности о производственной деятельности столовой. Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования и других основных средств, обеспечение исправного рабочего состояния имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищебло. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам . Соблюдение правил санитарии и личной гигиены на рабочем месте пищеблока, контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка учреждения.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1 года
Адрес места работы
Иркутская область, Осинский район, Рассвет село, 1
Иркутская область, Осинский район, Рассвет село, 1