руководитель службы питания
вакансия от 23.10.2025Зарплата от 100000 руб
Работодатель: ООО "ГРУППА ОТЕЛЕЙ ЛЕГЕНДА"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Организация и контроль работы службы питания в отелях и ресторанах Планирование и исполнение бюджета службы питания Эффективный контроль и управление расходными статьями Работа с документами и отчетностью. Разрешительная документация. Работа с контролирующими органами Организация эффективного взаимодействия службы питания с другими службами отеля Участие в процессах по привлечению новых и удержанию старых гостей Работа с гостями в зале. Создание комфортной обстановки для гостей. Подбор персонала службы питания, удержание, аттестация Внедрение и контроль методик направленных на увеличение финансовых результатов (выручка, средний чек) Контроль и соблюдение трудовой дисциплины, принятых регламентов и стандартов персоналом Контроль и соблюдение норм безопасности в службе питания Контроль проведения и организация банкетов, свадеб, фуршетов, кофе-брейков, Room service. Эффективное управление и взаимодействие с Шеф-поваром службы питания Контроль качества приготовляемых блюд Контроль и участие в введении меню специальных предложений, сезонных предложений, банкетного меню, меню Room Service Контроль и проведение списаний, инвентаризаций Контроль бережного обращения персонала с оборудованием Контроль и поддержание рабочего технического состояния оборудования в службе питания
Организация и контроль работы службы питания в отелях и ресторанах Планирование и исполнение бюджета службы питания Эффективный контроль и управление расходными статьями Работа с документами и отчетностью. Разрешительная документация. Работа с контролирующими органами Организация эффективного взаимодействия службы питания с другими службами отеля Участие в процессах по привлечению новых и удержанию старых гостей Работа с гостями в зале. Создание комфортной обстановки для гостей. Подбор персонала службы питания, удержание, аттестация Внедрение и контроль методик направленных на увеличение финансовых результатов (выручка, средний чек) Контроль и соблюдение трудовой дисциплины, принятых регламентов и стандартов персоналом Контроль и соблюдение норм безопасности в службе питания Контроль проведения и организация банкетов, свадеб, фуршетов, кофе-брейков, Room service. Эффективное управление и взаимодействие с Шеф-поваром службы питания Контроль качества приготовляемых блюд Контроль и участие в введении меню специальных предложений, сезонных предложений, банкетного меню, меню Room Service Контроль и проведение списаний, инвентаризаций Контроль бережного обращения персонала с оборудованием Контроль и поддержание рабочего технического состояния оборудования в службе питания
Требования к кандидату
Образование: Высшее-бакалавриат
Опыт работы: 3 лет
Образование: Высшее-бакалавриат
Опыт работы: 3 лет
Адрес места работы
Иркутская область, г Иркутск, Карла Либкнехта улица, дом 58
Иркутская область, г Иркутск, Карла Либкнехта улица, дом 58