заведующий столовой

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений. организует своевременное обеспечение продуктами, необходимыми для ведения производственного и торгового обслуживания. Организует расстановку подчиненных работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное предоставление  отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда.